Hanasand Gård på Rennesøy får 200 000 kroner som andreplass i MENYs Matskattstipend 2026. Pengene skal brukes til å videreforedle overskuddstomater til en ny serie tomatprodukter.
Ifølge MENY produserer gården rundt 2000 tonn tomater i året, fordelt på over 70 sorter. Målet er å utvikle sauser, supper, syltede tomater, siruper og buljonger basert på overskuddstomater, i stedet for at de går til spille.
Første prosjekt ut er syltede umodne grønne tomater, inspirert av en bestemorsoppskrift fra 1930-tallet. Juryen trekker frem at prosjektet treffer trenden med sylting og fermentering, og interessen for mat med historiske røtter.
– Vi trenger å produsere mer norske tomatprodukter! skriver juryen i begrunnelsen. Den tror potensialet for videreforedling av tomater er stort.
Administrerende direktør Rannveig Krane i MENY sier kjeden ønsker nye norske matvarer med høy kvalitet og lokal identitet velkommen, og viser til vekst i norske matskatter.
Hovedstipendet på 300 000 kroner gikk til Gardsbrenneriet i Sandane, mens Gårdsand i Vestfold fikk 100 000 kroner. Resultatet ble offentliggjort 18. september 2026.
Kilde: MENY, 18. september 2026: https://meny.no/matskattstipendet/vinnere-matskattstipendet-2026
Artikkelen er utarbeidet med teknisk assistanse og kontrollert før publisering.
Artikkelen er utarbeidet med teknisk assistanse og kontrollert før publisering.
